به گزارش پایگاه خبری تحلیلی چهارفصل [2]، به نقل از پایگاه خبری تحلیلی چرام: "کنار" میوهای گرمسیری و سرشار از ویتامین بوده که در بین مردم مناطق مختلف کمتر شناخته شده است.
بر اساس تحقیقات مرکز پیدایش درخت کنار جنوب آسیای مرکزی شامل شمال غرب هند، افغانستان و مناطقی از تاجیکستان، ازبکستان و چین است
درختان خودروی کنار در مناطق گرمسیری ایران و عمدتا در استانهای سیستان و بلوچستان، هرمزگان، کرمان، فارس، بوشهر و خوزستان و مناطق گرمسیری کهگیلویه و بویراحمد یافت میشوند که به صورت پراکنده روییده و مردم از میوههای آن استفاده میکنند.
کنار با نام علمی Zizyphus درختی است به ارتفاع قریب به ۱۰ متر با شاخههای سفید تا خاکستری و برگهای قلبی شکل و کشیده با سه رگبرگ برجسته که گوشوارک آن به خار تبدیل شدهاست .
این درخت بیشتر در کوهستانها میروید و در بعضی از مناطق تا حدود صدسال نیز عمر میکند؛ در زبان عربی به درخت کُنار " سدر" گفته میشود که ثمر سدر مانند میوه خوراکی بوده دربعضی از مناطق نیز به جای میوه استفاده میکنند.
در برخی از مناطق برگهای درخت کنار را خشک کرده و پودر نموده و جهت شستشوی بدن و مو بکار میبرند .
برگ کنار (سدر) حاوی تانن ، استرولهای گیاهی مانند بتاسیتوسترول ، بتاسیتوسترول گلوکزید و ساپونین ابلین لاکتون میباشد که ساپونین موجود در سدر عامل کف کنندگی در برگ کنار میباشد.
شکل ظاهری کنار در مناطق مختلف متفاوت بوده و گاهی میوه آن کوچک و در برخی مواقع نیز بسیار درشت و در دو شکل کروی و بیضی کشیده می باشد.
میوه این درخت خودرو دارای درصد گوشت بالا و هسته بسیار ریز می باشد که دارای طعم و مزه مطبوعی است که غنی از مواد قندی و ویتامین ها(A , B , C ) و غنی از مواد معدنی بویژه فسفر ، کلسیم و آهن می باشد.
علاوه بر تازهخوری میوه کنار ، اجزا این درخت هم دارای مصارف دارویی از جمله ریشه و پوست آن برای رفع اسهال خونی موثر است.
همچنین مغز بذر کنار مقوی بوده و از برگ آن برای معالجه زخم بهره گرفته میشود و از برگهای این درخت برای تغذیه گوسفند، بز، گاو، شتر و کرم ابریشم و از چوب آن برای ساخت ابزارآلات کشاورزی، صنایع دستی و زغال استفاده میشود.
مردم شهرستان چرام از دیرباز با این درخت آشنایی داشته و برای مصارف مختلفی از آن استفاده می کنند.
در شهرستان چرام با نزدیک شدن به روزهای آخر زمستان و اوایل بهار این درخت میوه می دهد و علاقه مندان و دوستداران این میوه طبیعی و خودروی خدادادی را به دامنه کوهها و مراتع می کشاند.
گفتنی است که برخی از مردم و دانشجویانی که در شهرستان ها و استانهای دیگر زندگی می کنند میوه این درخت را برای سوغاتی دوستان و همسایگان خود می برند.
انتهای پیام/م.ن
پیوندها
[1] http://www.chaharfasl.ir/tasviri/127091/%D8%B3%D9%88%D8%BA%D8%A7%D8%AA-%D9%86%D8%A7%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D9%87-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86-%DA%86%D8%B1%D8%A7%D9%85-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1
[2] http://sobhezagros.ir
[3] http://www.chaharfasl.ir/tags/%DA%A9%D9%86%D8%A7%D8%B1
[4] http://www.chaharfasl.ir/tags/%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D9%BE%D8%B1-%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86
[5] http://www.chaharfasl.ir/tags/%D8%AF%D8%B1%D8%AE%D8%AA-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%B1%D9%88
[6] http://www.chaharfasl.ir/tags/%DA%86%D9%87%D8%A7%D8%B1%D9%81%D8%B5%D9%84